01Trámites locales en Querétaro
Toda sucursal de cafeterías y panaderías en Querétaro pasa por estos trámites. Cambian de nombre, autoridad y vigencia respecto de otros estados:
Uso de suelo en QuerétaroConfirma que el giro está permitido en el predio. Conviene tenerlo antes de firmar la renta.
- Cómo se llama
- Querétaro: 'Dictamen de Uso de Suelo' (TR-170100-017), 'Factibilidad de Giro' (TR-170100-018), ambos juntos (TR-170100-044) e 'Informe de Uso de Suelo o Viabilidad' (TR-170100-046). Corregidora: 'Dictamen de Uso de Suelo' e 'Informe de Uso de Suelo' (TR-720-003). El Marqués: 'Dictamen de Uso de Suelo' (TR-SEDESU/DDU/CPT-007) y 'Factibilidad de Giro y Anuncio – Nuevo' (TR-SEDESU/DDU/CL-06), con su versión de Renovación (CL-07).
- Quién lo emite
- Querétaro: Secretaría de Desarrollo Urbano, Dirección de Desarrollo Urbano. Corregidora: Secretaría de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente, Dirección de Desarrollo Urbano (según la ficha del Informe de Uso de Suelo). El Marqués: Secretaría de Desarrollo Sustentable, Dirección de Desarrollo Urbano.
- Vigencia
- Querétaro: el Dictamen de Uso de Suelo vale hasta que se necesite modificarlo. La Factibilidad de Giro dura 1 año calendario para giros tipo C o de alto riesgo; para tipos A y B no vence mientras no cambie el giro. El Informe no tiene vigencia; la Viabilidad dura 1 año. El Marqués: el Dictamen se rige por los Programas Parciales vigentes; la vigencia de la Factibilidad de Giro depende del impacto en la zona.
Requisitos frecuentes
- Querétaro: solicitud firmada por el propietario o representante legal del predio, que indique todos los usos que tendrá. El dictamen se emite por predio y solo lo puede pedir el propietario.
- Querétaro: dos fotos nítidas de la fachada a puerta cerrada, con colindancias, niveles y altura, marcando el local. Si se pide con Factibilidad de Giro, también fotos del interior.
- Querétaro: si el inmueble está en condominio, el visto bueno de la Asociación de Condóminos (asamblea protocolizada) o del administrador.
- Querétaro (Factibilidad de Giro): solicitud con el número oficial o los números internos. Si el predio está cercado con malla ciclónica, debe sustituirse por elementos de construcción (castillos, columnas, muros).
- El Marqués: solicitud con clave catastral, superficie del terreno y del dictamen, y el giro descrito con precisión. Para giros de transformación, se describe como en la resolución de SEDESU del formulario de inducción.
- Corregidora: Dictamen de Uso de Suelo vigente y compatible con el giro, como requisito para la licencia SARE y el Visto Bueno de Protección Civil. Los requisitos propios del Dictamen no están confirmados; el Informe pide formato firmado, identificación y croquis de localización.
Protección civil en QuerétaroPrograma interno o dictamen, según el riesgo, el aforo y la superficie del inmueble.
- Cómo se llama
- En el estado: 'Programa Interno de Protección Civil', elaborado por la Unidad Interna de Protección Civil (Ley estatal, arts. 35 a 41). Querétaro: 'Visto Bueno de Protección Civil' de Riesgo Alto, Medio o Bajo (TR-140600-009, -007 y -008), y 'Carta de No Inconveniente de Protección Civil' para la apertura. Corregidora: 'Visto Bueno de Protección Civil', modalidad negocio nuevo (TR-930-003) y renovación. El Marqués: 'Dictamen de Visto Bueno para Establecimiento e Industria' (TR-CMPC-001).
- Quién lo emite
- Municipio de Querétaro: Secretaría de Gobierno, Coordinación Municipal de Protección Civil. Corregidora: Secretaría de Gobierno, Dirección de Protección Civil. El Marqués: Coordinación Municipal de Protección Civil. Estado: la Coordinación Estatal de Protección Civil de Querétaro (CEPCQ) lleva el registro de terceros acreditados (consultores y capacitadores) y de las constancias de capacitación. La ley estatal (art. 38) dice que el Programa Interno se envía a la Coordinación Municipal para su aprobación y registro.
- Vigencia
- Ley estatal (art. 37): el Programa Interno se actualiza cada año. Querétaro: el Visto Bueno vale por el año calendario (hasta el 31 de diciembre); el programa anual de simulacros y capacitación se entrega en los primeros 20 días hábiles de cada año. Corregidora: 1 año. El Marqués: un año calendario, desde que se expide hasta el 31 de diciembre.
Requisitos frecuentes
- Programa Interno firmado por un tercero acreditado con registro vigente ante la CEPCQ, con su carta de corresponsabilidad (ley estatal, art. 41; cédula de riesgo alto de Querétaro).
- Acta constitutiva de la Unidad Interna de Protección Civil y de las brigadas, más constancias de capacitación de cursos de al menos 8 horas, emitidas por instructores registrados ante la CEPCQ.
- Querétaro, riesgo alto: dictámenes eléctrico, de gas y estructural vigentes; póliza de seguro de responsabilidad civil; bitácora y fotos de simulacro; layout del establecimiento.
- Querétaro, riesgo bajo: fotos de las instalaciones eléctrica y de gas, factura de compra o recarga de extintores (mínimo 4.5 kg), botiquín, señalización y curso integral registrado ante la CEPCQ.
- Corregidora (negocio nuevo): identificación oficial, Dictamen de Uso de Suelo y formato único. Para renovar, el Visto Bueno del año anterior. Los establecimientos de riesgo medio y alto reciben visita de inspección.
- El Marqués: escrito de solicitud y el formato 'Solicitud y autoevaluación del grado de riesgo', más la documentación que corresponda al grado de riesgo, en USB o CD.
Licencia de anuncios en QuerétaroEl letrero de la fachada se autoriza aparte, antes de instalarlo.
- Cómo se llama
- Municipio de Querétaro: Licencia para la instalación de anuncios y/o toldos (trámites de imagen urbana: nueva, regularización, revalidación y revalidación con regularización). Corregidora: Licencia de Anuncio (homoclave TR-720-016). El Marqués: Factibilidad de Giro y/o Anuncio (TR-SEDESU/DDU/CL-005) para el anuncio denominativo del establecimiento, y Anuncio de Propaganda (TR-SEDESU/DDU/CL-04) para publicidad distinta a la actividad del predio.
- Quién lo emite
- Municipio de Querétaro: Departamento de Imagen Urbana. Corregidora: Dirección de Desarrollo Urbano (la ficha la ubica en la Secretaría de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente; otros documentos del municipio usan el nombre Secretaría de Movilidad, Desarrollo Urbano y Ecología). El Marqués: Dirección de Desarrollo Urbano, Coordinación de Licencias, de la Secretaría de Desarrollo Sustentable.
- Vigencia
- Municipio de Querétaro: la licencia se revalida cada año fiscal; si no se revalidó el año anterior, debe tramitarse como revalidación con regularización, con los requisitos de un trámite nuevo. El Marqués: el reglamento establece una vigencia de un año a partir de su expedición y, al vencer, debe solicitarse el refrendo; los anuncios que requieren perito o DRO deben presentar cada dos años una valoración de su estado.
Requisitos frecuentes
- Municipio de Querétaro: solicitud en el formato vigente, en físico tamaño carta y con firmas originales.
- Municipio de Querétaro: ejemplar del diseño vigente firmado en original por el propietario del anuncio o toldo.
- Municipio de Querétaro: documento que acredite la identidad del solicitante, y acta constitutiva y poder legal si es persona moral.
- Municipio de Querétaro: en anuncios denominativos mayores a 4 m² se agregan firma de Director Responsable de Obra (DRO), visto bueno de Protección Civil y póliza de seguro.
- Municipio de Querétaro: en Zona de Monumentos Históricos, licencia vigente del INAH.
- Corregidora: solicitud para colocación de anuncios con datos de la edificación, del propietario y del Director Responsable de Obra, firmada por ambos.
Licencia de funcionamiento en QuerétaroAutoriza a la sucursal a operar en ese domicilio y con ese giro.
- Cómo se llama
- Municipio de Querétaro: 'Licencia Municipal de Funcionamiento', que se entrega como 'Placa de Empadronamiento Municipal de Funcionamiento'. Modalidades: 'Tramita la Apertura de tu Negocio' (TR-280100-002), SARE (TR-280100-007), SATI para industria (TR-280100-016) y Renovación (TR-280100-010). Corregidora: 'Licencia Municipal de Funcionamiento', modalidad 'Licencia Municipal de Funcionamiento Tipo SARE' (TR-1130-008). El Marqués: 'Licencia de Funcionamiento Municipal', modalidades Apertura Persona Física y Persona Moral (TR-SFT-DI-CAL-01/02) y Tipo SARE para giros de bajo riesgo (TR-SFT-DI-CAL-03).
- Quién lo emite
- Querétaro: Secretaría de Desarrollo Económico, Dirección de Impulso Económico (Departamento de Licencias de Funcionamiento). Corregidora: Secretaría de Desarrollo Económico, Dirección de Impulso Económico. El Marqués: Secretaría de Finanzas Públicas y Tesorería Municipal (Coordinación de Autorizaciones y Licencias).
- Vigencia
- Querétaro: la placa es anual y vence el 31 de diciembre; hay modalidad multianual de 2 o 3 años. La renovación ordinaria de 2026 fue del 2 de enero al 30 de junio. Corregidora: la licencia SARE dura 1 año. El Marqués: la licencia de apertura y la SARE duran 1 año.
Requisitos frecuentes
- Querétaro (apertura): Formato Único de Apertura de Negocios FM-280110-022, firmado por el solicitante y, si se pide uso de suelo, también por el propietario del predio.
- Querétaro: Dictamen de Uso de Suelo, dos fotos del inmueble a puerta cerrada (altura, niveles y colindancias) y fotos del interior, del centro de carga eléctrica y de las instalaciones de gas.
- Querétaro, Corregidora y El Marqués: pago del Impuesto Predial vigente. En Querétaro se valida en el Sistema de Información Municipal; en El Marqués se pide el comprobante.
- Corregidora SARE: solicitud SARE, Constancia de Situación Fiscal, Dictamen de Uso de Suelo vigente compatible con el giro, comprobante de domicilio de no más de 3 meses y pago o contrato de recolección de basura.
- El Marqués (apertura): Formato Único de Apertura de Negocio, Dictamen de Uso de Suelo, Factibilidad de Giro, Visto Bueno de Protección Civil o carta compromiso, y 8 fotos del establecimiento (4 interiores y 4 exteriores).
- Renovación en Querétaro: última licencia y Visto Bueno de Protección Civil del año. El de riesgo alto debe ser del año en curso; los de riesgo bajo y medio pueden presentar el del año anterior con carta compromiso.
Refrendos
Querétaro: la placa es anual y vence el 31 de diciembre; hay modalidad multianual de 2 o 3 años. La renovación ordinaria de 2026 fue del 2 de enero al 30 de junio. Corregidora: la licencia SARE dura 1 año. El Marqués: la licencia de apertura y la SARE duran 1 año.
02Permisos propios de cafeterías y panaderías
Además de la base local, estos trámites suelen aplicar a cafeterías y panaderías, ordenados por etapa de la apertura:
01Antes de firmar la renta2
- Certificado de uso de suelo: Siempre: confirma que el giro es compatible con el predio. Lo emite: SEDUVI (CDMX) / Secretarías o Institutos de Desarrollo Urbano estatales.Lo gestionamos
- Alineamiento y número oficial: Si el domicilio no coincide entre documentos o el predio es nuevo. Lo emite: Direcciones de Desarrollo Urbano u Obras Públicas municipales; alcaldías en CDMX.Lo gestionamos
02Durante la adecuación del local4
- Licencia de construcción: Si la adecuación implica obra mayor o cambios estructurales. Lo emite: Alcaldías (CDMX) / Direcciones Municipales de Desarrollo Urbano u Obras Públicas.Lo gestionamos
- Programa Interno de Protección Civil: Según aforo, superficie y grado de riesgo del inmueble. Lo emite: SGIRPC (CDMX) / Coordinaciones Estatales de Protección Civil / Unidades Municipales.Lo gestionamos
- Dictamen municipal de protección civil: Lo piden muchos municipios antes de otorgar la licencia. Lo emite: Coordinación o Dirección Municipal de Protección Civil.Lo gestionamos
- Licencia de anuncios denominativos: Si la sucursal lleva letrero o anuncio visible desde la calle. Lo emite: Alcaldías (CDMX) / Direcciones de Desarrollo Urbano municipales.Lo gestionamos
03Antes de abrir al público3
- Licencia de funcionamiento SARE: Muchos municipios la tramitan por SARE si el giro está en su catálogo de bajo riesgo. Lo emite: Dirección Municipal de Desarrollo Económico / Ventanilla SARE.Lo gestionamos
- Aviso de funcionamiento COFEPRIS: Obligatorio para establecimientos que preparan o venden alimentos. Lo emite: COFEPRIS.Lo gestionamos
- Aviso o dictamen sanitario estatal: En las entidades que lo exigen además del aviso federal. Lo emite: Comisiones Estatales para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS).Lo gestionamos
04Con la sucursal operando2
- Autorización de horario extendido: Solo si opera fuera del horario ordinario que fija el municipio. Lo emite: Alcaldías / Direcciones Municipales de Desarrollo Económico.Lo gestionamos
- Alta en el servicio de recolección de residuos: Para la recolección de residuos del establecimiento. Lo emite: Direcciones Municipales de Servicios Urbanos o Limpia.Lo gestionamos
Lista orientativa: los permisos exactos dependen del municipio, la superficie y la actividad de cada sucursal.
03Preguntas frecuentes
¿Qué permisos necesita una sucursal de cafeterías y panaderías en Querétaro?
La base local en Querétaro es uso de suelo, protección civil, licencia de anuncios, licencia de funcionamiento. Para cafeterías y panaderías se suman, según el caso: Aviso de funcionamiento COFEPRIS, Aviso o dictamen sanitario estatal, Autorización de horario extendido, Alta en el servicio de recolección de residuos, Alineamiento y número oficial, Licencia de construcción. La lista exacta depende del municipio, la superficie y la actividad de cada sucursal.
¿Quién emite la licencia de funcionamiento en Querétaro?
Querétaro: Secretaría de Desarrollo Económico, Dirección de Impulso Económico (Departamento de Licencias de Funcionamiento).
¿Pueden gestionar varias sucursales de cafeterías y panaderías en Querétaro y otros estados?
Sí, si tu empresa tiene 50 sedes o más: gestionamos los permisos de operación de cada sucursal con las reglas de su municipio y todas quedan en un mismo panel de PaperWorkLab.
¿Atienden empresas con pocas sucursales?
No. Cotizamos a partir de 50 sedes: PaperWorkLab trabaja con cadenas, franquicias y empresas con 50 sucursales o más en México. Si tienes menos sedes, puedes consultar la guía de tu estado y acudir directamente a la ventanilla de tu municipio.
04Fuentes oficiales
Ver 12 fuentes oficiales
- tramitesqro.municipiodequeretaro.gob.mx/cedula.php?id=TR-170100-017
- tramitesqro.municipiodequeretaro.gob.mx/cedula.php?id=TR-170100-018
- tramitesqro.municipiodequeretaro.gob.mx/cedula.php?id=TR-170100-046
- municipiodequeretaro.gob.mx/municipio/repositorios/desarrollo-urbano/DUS_SOLICITUD_LLENADO.pdf
- corregidora.gob.mx/Documentos/2021-2024/cmmer/fichas_tramites/Secretaria_de_Movilidad_Desarrollo_Urbano_Ecologia/DESARROLLO_URBANO/Informe_de_Uso_de_Suelo.pdf
- elmarques.gob.mx/tramites/tramite.php?cod=TR-SEDESU/DDU/CPT-007
- elmarques.gob.mx/tramites/tramite.php?cod=TR-SEDESU/DDU/CL-06
- elmarques.gob.mx/sedesu/tramites
- tramitesqro.municipiodequeretaro.gob.mx/cedula.php?id=TR-140600-009
- tramitesqro.municipiodequeretaro.gob.mx/cedula.php?id=TR-140600-008
- municipiodequeretaro.gob.mx/municipio/repositorios/transparencia/a66/sayu/REGLAMENTODEPROTECCIONCIVILPARAELMUNICIPIODEQUERETARO.pdf
- pedroescobedo.gob.mx/wp-content/uploads/2019/03/64-Ley-del-Sistema-Estatal-de-Protección-Civil.pdf
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